La saucisse de morteau se caracterise par sa cheville en bois qui ferme la saucisse. Cette specialite regionale conviendra pour un repas chaleureux et sympathique. Elle peut etre decoupee en rondelles pour differents plats tels que la quiche.
le conseil MonsieurGourmand : La saucisse doit etre plongee dans l'eau froide, portee a ebulition puis cuite pendant 18 minutes. Elle ne doit pas etre percee avant la cuisson. Elle pourra etre accompagnee de pommes de terre, de salade et eventuellement de cancoillotte.
ingrédients : Maigre et gras de porc, sel, lactose, dextrose, poivre, conservateurs : sel nitrite, salpetre
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