Le prestige de volaille en croute est un pate en croute a la farce riche avec un filet entier de volaille en son centre, enrobe d'une croute pure beurre.
le conseil MonsieurGourmand : Le prestige de volaille en croute se deguste froid. Il sera delicieux accompagne d'un peu de mayonnaise et d'une pointe de basilic.
ingrédients : Farce : maigre de dinde, filet de volaille, viande de porc, gras de porc, foie de poulet, vin blanc, sel, armagnac, foie de porc… (liste disponible sur demande).
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