La coppa est moins connue mais ne manque pas pour autant de saveur. C'est de l'echine de porc. Son gout tres personnel et doux lui ouvre les portes des amateurs de grande charcuterie.
le conseil MonsieurGourmand : La coppa est ideale pour accompagner la raclette. Elle peut egalement etre consommee lors d'un pique-nique dans un sandwich ou etre servi accompagnee de petits oignons et de cornichons
ingrédients : Echine de porc, sel, dextrose de ble, epices et aromates, aromes ( dont lactose) conservateur: E252, antioxygene: E301.
Provenance : France
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